L’ube, ingrédient emblématique de la cuisine philippine, connaît une popularité croissante à l’échelle mondiale. Sa couleur distinctive et sa saveur unique ont conquis les réseaux sociaux et les menus des restaurants branchés.
Cependant, au-delà de la tendance, l’ube est un symbole de la richesse culturelle des Philippines. Il est essentiel de reconnaître et de respecter ses origines tout en l’intégrant dans des créations culinaires innovantes.
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