De la tradition philippine à la tendance mondiale
L’ube, ingrédient emblématique de la cuisine philippine, connaît une popularité croissante à l’échelle mondiale. Sa couleur distinctive et sa saveur unique ont conquis les réseaux sociaux et les me...
L’ube : une explosion de saveurs et de créativité en cuisine
L’ube séduit non seulement par sa couleur vibrante mais aussi par sa saveur douce et légèrement noisettée. Traditionnellement utilisé dans les desserts philippins comme le halaya, l’ube s’invite dé...
L’ube, le super-aliment violet aux multiples bienfaits
L’ube, ou igname violet, est bien plus qu’un ingrédient tendance. Originaire des Philippines, ce tubercule est riche en antioxydants, notamment les anthocyanines, qui aident à combattre le stress o...